Aus Liebe zum Sekt
Auf Basis jahrhundertealter Traditionen erschaffen wir moderne Sekte. Mit Leidenschaft und Überzeugung verleihen wir jedem Sekt seinen individuellen Charakter.
Durch Risikobereitschaft, Geduld und konsequentem Verzicht auf Menge entstehen dabei zeitlose Klassiker.
Chardonnay Zero Dosage
Traditionelle Flaschengärung
100% Chardonnay, handgelesen.
Hefelager mindestens 30 Monat.e
Ein frisch-fruchtiger, ausdrucksstarker Sekt.
Dieser Sekt ist trocken ausgebaut ohne Restzucker (<1g/l Restzucker).
Pinot Noir Brut
Traditionelle Flaschengärung
100% Pinot Noir, handgelesen und weiß gekeltert.
Hefelager mindestens 24 Monate.
In der Geschmacksrichtung Brut (10-11g/l Restzucker) ausgebaut und damit der Klassiker unter den Sekten.
Pinot Noir Extra Brut
Traditionelle Flaschengärung
100% Pinot Noir, handgelesen und weiß gekeltert.
Hefelager mindestens 24 Monate.
En fruchtiger Sekt mit einer elegant eingebundenen Säure.
Pinot Noir Brut Nature
Traditionelle Flaschengärung
100% Pinot Noir Rosé, handgelesen.
Hefelager mindestens 30 Monate
Ein cremiger fein-fruchtiger Sekt mit einer sehr feinen Perlage.
Dieser Sekt ist trocken ausgebaut ohne Restzucker (<1g/l Restzucker).
Die Faszination für Schaumwein bestimmt unser Leben.
Ein Leben für Pinot Noir
Eine faszinierende Rebsorte bildet die Basis für unsere Sekte: Pinot Noir oder auch Spätburgunder genannt.
Seit jeher ein wichtiger Grundstein für die Champagner-Herstellung zieht der Pinot Noir auch uns in seinen Bann. Die Rebe ist vorrangig beheimatet in kühleren Regionen und bringt durch ihre Säure und Struktur sowohl ausdrucksstarke Sekte als auch charaktervolle Rotweine hervor.
Weil Handwerk wertvoll ist
Darum werden alle unsere Produkte in aufwendiger Handarbeit hergestellt.
Die Trauben unserer Grundweine werden handgelesen und sorgsam auf ihrer großen Reise zur zweiten Gärung von uns geleitet. Von Holzfassausbau über Schwerkraftfüllung geben wir alles dafür, dass unsere Grundweine ein zweites Leben als Schaumwein führen können.
